在吃宵夜的时候，很多人都喜欢来一份辣炒花甲，虽然能吃的部分没有多少，但是拿着每个花甲来慢慢吃就是很带劲儿的！味道美味到停不下来，下面一起来学习在家做，节约不少钱呢！

辣炒花甲

01

在锅中加入适量的的清水，然后放入花甲来大火烹煮一会儿，目的是为了吐沙，开口之后就捞出来。

02

将准备好的青椒洗净后切成小段，这里推荐二荆条，味道比较辣。

03

将准备好的小米辣洗净切断，要辣味重的哦。

04

找几瓣蒜拍碎然后剁成蒜泥。

05

准备适量的泡海椒，一定要小米辣泡成的，这种味道才大。

06

热锅下油，倒入适量的干辣椒爆香。

07

油温起来之后，放入蒜泥、小米辣、泡海椒进行翻炒，把味道炒出来。

08

炒香之后放入一点儿青椒段，如果你有大葱的话，也可以放一点儿，然后继续炒香。

09

因为小编还炒了另一个菜，所以剩余了部分芹菜杆，这个材料不强行要求，按照自己口味。

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味道全部炒出来之后，倒入煮开口的花甲进行翻炒。

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翻炒均匀后，倒入适量的老抽、生抽上色调味，继续翻炒。

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在翻炒的过程中，加入剩余的青椒段进行翻炒，让辣味更容易释放。

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在起锅之前尝下味道，如果味道不足的话，最后撒点盐来提味。

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起锅之前小编放了一点儿芹菜叶，这个味道是很香的，不喜欢的话就不放了，也可以放点儿葱。

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把芹菜叶翻炒几下变熟后，起锅装盘即可食用，趁热食用味道更佳。